SALUD GASTROINTESTINAL DURANTE FIESTAS PATRIAS

Durante septiembre, la población chilena se une frente a un solo objetivo: celebrar las Fiestas Patrias. Y como no, al vernos inmersos en una temporada llena de tentaciones culinarias como anticuchos, empanadas y el sabor de las brasas.

Esta temporada tiende a desordenar nuestra alimentación con el consumo diario de este tipo de alimentos, por eso resulta común la subida de peso y los problemas gastrointestinales asociados.

Por eso, es importante tener especial consideración de los alimentos a ingerir, ya que comer y beber en grandes cantidades puede traer consigo complicaciones gástricas como gastroenteritis o indigestión. Estas afecciones pueden llevarnos a consultar en servicios de urgencia durante los días de celebración, y evolucionar desde molestias digestivas a producir descompensaciones de enfermedades crónicas o pancreatitis.

¿Cuáles son las afecciones más frecuentes durante este período?

• Gastroenteritis: Causada por la ingesta de comidas, productos contaminados o una mala manipulación de los alimentos.
• Acidez: Su principal causa es el reflujo gastroesofágico, haciendo que los ácidos gástricos se devuelvan y generen irritación.
• Sobrecarga por alimentación: Comer mayor cantidad de alimentos que lo habitual puede llevar a causar dolor abdominal, náuseas, vómitos y diarrea.
• Irritación gástrica: Producto del consumo excesivo del alcohol que irrita la mucosa gástrica, llevando a sentir acidez o ardor, existiendo el riesgo de úlceras o pancreatitis.

Recomendaciones para estas fiestas patrias:

• No consumir alimentos crudos: Así evitaras cuadros de salmonella, gastroenteritis y listeria.
• Consume porciones moderadas: Al servir evita llenar el plato con un mismo alimento, en ese caso es mejor dividir el plato con distintos alimentos y abundante ensaladas o verduras, ya que estarás manteniendo un balance en la ingesta.
• Fracciona las comidas: Distribuye la ingesta a lo largo del día para prevenir la sobrecarga.
• Prefiere el consumo de carnes magras y carnes blancas: Como el lomo liso, asiento, filete o pollo, pescado, pavo, entre otras.
• Evita el exceso de alcohol y aliños fuertes: Para prevenir acidez, irritación y molestias estomacales.  Alterna el consumo de alcohol con agua.
• Mantén la higiene y cadena de frío de los alimentos: Así evitarás intoxicaciones y problemas estomacales.
• Bebe la cantidad suficiente de agua: así estarás hidratado, evitando la deshidratación.

Disfrutar de unas buenas Fiestas Patrias no significa decirle que no a los sabores típicos, sino encontrar el equilibrio. Comer con moderación, escuchar a tu cuerpo y cuidar tu bienestar gastrointestinal puede marcar la diferencia entre celebrar tranquilo o terminar pagando los excesos. Al final, disfrutar también es saber cuándo parar.